Mød de 4.000 kemikalier i din madpakke Forebyggelse

Din kost kan være så sund og organisk som muligt, men hvis du spiser noget, der kommer fra en kasse, en kasse eller endda dit eget køleskab, kan det være forurenet med en af ​​4.000 kemikalier. Og hvad det betyder for dit helbred er et stort spørgsmål - men en, der hurtigt skal besvares, ifølge en international koalition af fødevareemballage og miljøhygiekseksperter.

I et redaktionelt udgivet i British Journal of Epidemiology og Fællesskabets sundhed , hovedforfatter Jane Muncke, ph.d., administrerende direktør og chefforsker i Food Packaging Forum, skriver, at disse materialer til fødevarekontakt udgør en "stille udfordring for forskere, der beskæftiger sig med menneskers sundhed, ernæring og miljø."

Hold dette felt tomt Indtast din emailadresse

Du kan til enhver tid afmelde abonnementet.

|

Mere end 4.000 materialer er tilladt til brug i fødevarer, der sælges i Europa og USA, og syntetiske materialer er det mest problematiske. Mens bisphenol A (en plastisk polymer, der bruges til at linse aluminiumsburer) har tendens til at gribe den mest kontrol og opmærksomhed, er den langt fra det eneste skadelige kemikalie, du udsættes for. For eksempel indeholder polyethylenterephthalat, ellers kendt som plastik nr. 1, der anvendes til flaskevand, sodavand og andre drikkevarer, lavt indhold af formaldehyd. Fødevare- og lægemiddeladministrationen tillader, at en type asbest anvendes som fyldstof i gummiemballage. FDA har også tilladt parabener, kemiske konserveringsmidler, der er forbundet med hormonforstyrrelser og mistænkt for at udløse brystkræft i fødevarer.

Og det er bare de kemikalier, der bruges med vilje. Kommentaren advarer også mod "ikke-bevidst tilsatte stoffer", som er urenheder og nedbrydningsprodukter fra fødevareemballage og fra udstyr til fødevareforarbejdning. University of Texas School of Public Health forskere har fundet et højt niveau af industrielle flammehæmmere i smør, og den mistænkte kilde var det udstyr, der bruges til at udskrive vokspapiremballagerne.

Eksperter siger at bestemme sundhedsvirkningerne af alle disse usynlige, men allestedsnærværende kemikalier er næsten umulige, dels fordi vi alle er udsat for dem. Selvom du minimerer dit forarbejdede fødeforbrug, kan du blive udsat for kemikalier fra plast, der bruges til at pakke din lokale landmands kød, plastikbassinerne, der holder bulkbønner og korn, eller plastik, der bruges til at justere køleskabet.

Om disse niveauer vil skade dig er op til debat, selvom selv sunde hele fødevarer indeholder naturligt forekommende, om end lave, niveauer af farlige stoffer som formaldehyd. En forsker, Ian Musgrave, MD, en molekylær toksikolog ved Australiens Unversity of Adelaide, fortalte branchens publikation Food Quality News , at en person skulle drikke lidt over 5 gallon af flaskevand opbevaret i plastik nr. 1 til udsættes for de samme niveauer formaldehyd i et enkelt 3,5-ounce æble.

Stadig er kroniske sygdomme nu de mest dødelige sygdomme på planeten og dræber flere mennesker end infektionssygdomme end nogensinde før. Og driller ud forholdet mellem alle disse kombinerede lavniveauer eksponeringer til fødevareemballik kemikalier og kræft, diabetes, fedme og inflammatoriske lidelser kunne være en velsignelse for folkesundheden, hvilket giver læger og folkesundhed embedsmænd en kontrollerbar "målerbar eksponeringsvej" som kan modvirke en række kroniske sygdomme.

Mere fra Forebyggelse: Den fantastiske emballagefri købmand

Shop SmartNews
Anbefaler
  • Mad: Pumpkin Pecan Pie | Forebyggelse

    Pumpkin Pecan Pie | Forebyggelse

    36% færre kalorier 57% mindre fedthold end en lignende cirkel Pumpkin Pecan Pie ARBEJDSTID: 20 minutter TOTAL TID: 1 Timer 10 Minutter SERVERINGER: 8 Hold dette felt tomt Indtast din email adresse Du kan til enhver tid afmelde dig .
  • Mad: Hvad sker der, hvis du ikke køler din madpakke? | Forebyggelse

    Hvad sker der, hvis du ikke køler din madpakke? | Forebyggelse

    .
  • Mad: Hvor mange kalorier vil du spise på Labor Day? | Forebyggelse

    Hvor mange kalorier vil du spise på Labor Day? | Forebyggelse

    Tilbage væk fra kartoffelsalat! Du kunne spise op til 3.000 kalorier på din Labor Day BBQ, ifølge en nylig undersøgelse af Forza Supplements.
  • Mad: 5 Fastfood diæter til stort vægttab | Forebyggelse

    5 Fastfood diæter til stort vægttab | Forebyggelse

    Getty ImagesSupersize dit vægttab? Der er ingen grund til at fremskynde hver gang du kører ved en fastfoodsamling med en rummelig mave. Vi lever alle sammen til siren-sangen af ​​fries hver gang imellem, og ifølge en nylig undersøgelse af Prevention.
  • Mad: Din ultimative guide til madlavning af hele korn Forebyggelse

    Din ultimative guide til madlavning af hele korn Forebyggelse

    Hele korn er næsten lige så sunde som de får: De er krafthuse af fiber, protein og vitaminer, og de kan hjælpe med at holde kolesterolet i kontrol og mindske risikoen for hjertesygdomme. De er også et af de billigste sundhedsfødevarer, du kan købe.
  • Mad: Det endelige ord på fisken | Forebyggelse

    Det endelige ord på fisken | Forebyggelse

    Seafood er dagens største ernæringsmæssige fangst-22 - den er rig på sundhedsfremmende omega-3-fedtstoffer, men indeholder kviksølv. Opbygningen af ​​denne forurenende stof i din blodbanen kan øge risikoen for hjertesygdomme såvel som forringe hukommelsen.
  • Mad: 6 Giftable Holiday Goodies | Forebyggelse

    6 Giftable Holiday Goodies | Forebyggelse

    Foto høflighed af meningsfulde spiser Hvad er to ting, som næsten alle kan blive enige om? Holiday shopping slags suger, og bagværk og chokolade er alvorligt lækker. Duh, ikke? Så her er en ide: Gør dig selv (og din tegnebog) en tjeneste ved at give unikke godbidder som disse som gaver.
  • Mad: Din fisk er en falsk | Forebyggelse

    Din fisk er en falsk | Forebyggelse

    Ingen af ​​os formoder at vide, hvilket mysterium kød i havet udgør dine fiskestokke . Men vi ved, hvad fisk vi får på en sushi restaurant, right? Det er lige så meget af et mysterium. Hold dette felt tomt Indtast din email adresse Du kan til enhver tid afmelde dig .
  • Mad: Sådan laver du Amazing Ratatouille

    Sådan laver du Amazing Ratatouille

    Con Poulos Skriv de lækre smag af de bedste sommerfrugter i denne traditionelle provencalske skål. Server det som en side med grillet kød, fisk eller kylling eller vend det til middag med vores enkle ideer.

Redaktørens Valg

Din løbende undskyldning, busted! | Forebyggelse

Grunden til at du ikke løber er blevet ekko ofte: Du er bekymret for dine knæ og hofter. Nå skal du finde en anden undskyldning, siger Paul Williams, ph.d., en medarbejderforsker ved Lawrence Berkeley Laboratory ved University of California i Berkley.